생활의 달인 은둔식달 회차, 2017년부터 336편

생활의 달인을 보다가 "그 국숫집이 몇 회였더라" 하고 찾아본 적이 한 번쯤 있을 거예요. 그런데 SBS 다시보기 목록 제목만 훑으면 은둔식달은 79편뿐이고, 정작 찾던 회차는 빠져 있는 경우가 많습니다. SBS 공식 회차 소개 글까지 1015편을 전부 열어 세어 보면 은둔식달이 나온 회차는 336편입니다. 이 차이가 왜 생기는지, 해마다 몇 편씩 나왔는지, 어떤 음식이 자주 나왔는지 차례로 정리했습니다.

은둔식달은 숨은 맛집을 찾아가는 코너#

은둔식달은 생활의 달인 안에서 음식만 다루는 고정 코너입니다. 2017년 SBS 회차 소개를 보면 방송 출연을 거부해 온 맛의 고수를 제작진이 찾아 나선다는 설명과 함께 한자 표기 隱遁食達이 붙어 있습니다. 숨어 지내는 음식의 달인이라는 뜻을 그대로 이름으로 쓴 셈입니다.

맛을 검증하는 사람들은 회차 소개에서 잠행단으로 불립니다. 2017년 소개에는 일식 사대문파와 중식 사대문파의 요리사가 함께 나선다고 적혀 있고, 2025년 9월 29일 1002회 소개에는 은둔식달 잠행단으로 임홍식, 필감산 두 사람이 이름을 올렸습니다. 같은 회차에는 10년 동안 500회 가까이 생활의 달인의 목소리를 맡아 온 양희은이 직접 맛집을 고른 외전도 실렸습니다.

생활의 달인 전체 편성과 방송 시간은 생활의 달인 편성정보에 정리돼 있으니, 본방송 요일과 재방송이 궁금하다면 먼저 확인해 보세요.

목록 제목으로는 79편, 회차 소개로는 336편#

은둔식달 회차를 셀 때 가장 먼저 부딪히는 문제는 SBS 다시보기 목록의 제목입니다. 생활의 달인은 한 회에 서너 꼭지가 나가는데, 목록 제목에는 그중 한 꼭지만 올라갑니다. 은둔식달이 그 주의 대표 꼭지가 아니면 제목에는 다른 달인의 이름이 붙습니다.

• 목록 제목에 은둔식달이 들어간 회차는 2018년 4월 23일 620회가 처음이고, 지금까지 79편입니다
• 회차 소개 글에 은둔식달이 나오는 회차는 2017년 2월 13일 560회가 처음이고, 336편입니다
• 2026년 1월 5일 1013회처럼 제목은 색동 원단의 달인인데 소개 글 안에는 잔치국수 은둔식달이 들어 있는 회차가 257편입니다

그래서 은둔식달 회차를 찾을 때는 목록 제목보다 회차 소개 글을 기준으로 보는 편이 정확합니다. 숫자는 2026년 10월 12일 SBS 공식 다시보기 목록과 회차 소개를 모두 받아 방송노트가 직접 센 값입니다.

연도별 은둔식달 편수#

해마다 생활의 달인 전체 회차 가운데 은둔식달이 몇 편 나왔는지 세어 보면 코너의 비중이 어떻게 바뀌었는지 보입니다.

연도	은둔식달 회차	그해 목록 전체
2017년	12편	51편
2018년	37편	46편
2019년	40편	46편
2020년	72편	74편
2021년	34편	48편
2022년	14편	44편
2023년	43편	46편
2024년	28편	47편
2025년	33편	49편
2026년	23편	38편

2017년 2월에 처음 등장한 뒤 2018년부터는 거의 매주 나오는 코너가 됐습니다. 가장 눈에 띄는 해는 2020년으로, 화요일 방송까지 더해진 74편 가운데 72편에 은둔식달이 들어갔습니다. 반대로 2022년은 14편으로 확 줄었다가 2023년에 43편으로 다시 늘었습니다. 2026년은 10월 12일까지 38편 가운데 23편입니다.

해마다 목록 편수가 왜 달라지는지, 방송 요일이 언제 바뀌었는지는 생활의 달인 연도별 회차수에 따로 세어 두었습니다.

은둔식달에 자주 나온 음식#

회차 소개 글에서 은둔식달 꼭지 제목을 확인할 수 있는 287편을 음식 단어로 다시 묶었습니다. 한 회에 두 집이 나오는 경우가 있어 아래 편수를 더하면 287을 넘습니다.

소개 제목에 든 음식	회차 수
짜장면, 짬뽕, 탕수육	42편
떡볶이	34편
김밥	27편
냉면	25편
만두	24편
칼국수	23편
수육	23편
찹쌀떡	14편
막국수	13편
초밥	12편

중식과 분식이 위쪽을 차지하고, 냉면과 칼국수, 막국수처럼 면 요리가 고르게 이어집니다. 지역 이름으로 보면 부산이 들어간 꼭지 제목이 32편으로 가장 많고, 서울이 16편, 인천이 7편입니다. 부산 밀면과 부산 군만두처럼 지역 이름과 음식이 함께 붙은 제목이 많아, 사는 곳 근처의 회차를 찾을 때는 지역 이름으로 먼저 좁히는 방법도 쓸 만합니다.

다른 교양 프로그램에 나온 식당을 찾는 방법이 궁금하다면 한국인의 밥상 방송 지역과 식당 찾는 법도 함께 보면 좋습니다.

2026년 은둔식달 회차 목록#

올해 방송된 은둔식달 23편입니다. 꼭지 제목은 SBS 회차 소개의 표기를 줄여 옮겼고, 가게 이름은 넣지 않았습니다.

회차	방영일	은둔식달 꼭지
1013회	1월 5일	원당 잔치국수, 시흥 잔치국수
1016회	1월 26일	남대문 닭 백반, 광화문 계란탕
1020회	2월 23일	짬뽕밥, 짬뽕, 탕수육, 유린기
1022회	3월 16일	김포 중식
1024회	3월 30일	부산 기장 군만두
1025회	4월 6일	부산 기장 만두와 찐빵
1026회	4월 13일	비빔국수
1029회	5월 4일	마포 김치찌개와 계란말이, 을지로 골뱅이 소면
1030회	5월 11일	동해에서 온 막국수
1031회	5월 18일	2대째 칼국수와 열무김치
1032회	5월 25일	밀면
1035회	6월 15일	자루우동, 메밀국수
1038회	7월 6일	트럭 보쌈, 인천 김치 보쌈
1039회	7월 13일	부천 탕수육과 간짜장
1041회	7월 27일	속초 찹쌀떡
1042회	8월 3일	서울 3대 콩국수
1043회	8월 10일	파주 냉면
1044회	8월 17일	연탄 석쇠 불고기
1046회	8월 31일	강화도 비빔국수
1047회	9월 7일	수원 군만두
1048회	9월 14일	서울 3대 간짜장
1049회	10월 5일	강북 우동
1050회	10월 12일	40년 된 손칼국수

9월 21일과 28일 월요일 저녁에는 아시안게임 중계와 특집 뉴스가 편성돼 생활의 달인이 쉬었고, 10월 5일부터 다시 은둔식달이 이어졌습니다. 23편 가운데 1013회, 1016회, 1024회를 비롯한 9편은 목록 제목에 은둔식달이 붙지 않은 회차입니다.

지난 은둔식달 회차를 다시 보는 방법#

보고 싶은 회차 번호를 찾았다면 SBS 공식 홈페이지의 생활의 달인 다시보기에서 그 번호를 고르면 됩니다. 회차를 열면 소개 글에 그날 나온 꼭지가 모두 적혀 있어 은둔식달이 들어 있는지 바로 확인할 수 있습니다. 다만 소개 글은 가게 이름을 초성으로만 적는 경우가 많고, 방송노트도 확인되지 않은 상호는 적지 않습니다. 가게를 찾아가려면 방송 화면에서 직접 확인하는 편이 정확합니다.

방송에 나온 집이라도 영업시간이나 메뉴, 가격은 그 뒤에 바뀔 수 있습니다. 오래전 회차일수록 방문 전에 가게 사정을 한 번 더 확인해 두세요.

프로그램	생활의 달인 (SBS, 매주 월요일 밤 9시)
은둔식달 첫 등장	560회 (2017년 2월 13일, 회차 소개 기준)
은둔식달 회차	336편 (회차 소개 기준), 목록 제목 기준 79편
가장 많았던 해	2020년 72편 (그해 74편 중)
자주 나온 음식	중식 42편, 떡볶이 34편, 김밥 27편, 냉면 25편
최근 회차	1050회 (2026년 10월 12일)
기준	2026년 10월 12일 SBS 공식 다시보기 목록과 회차 소개

다른 방송에 나온 장소와 맛집 이야기는 방송 정보 목록에서 이어서 볼 수 있습니다.

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